魚生怎麼做好吃

沿海地區的人都知道，魚是一種非常鮮美的東西，而且肉質非常嫩滑，吃起來非常q彈，大家是不是也很想嘗試一下，那麼魚生怎麼做好吃呢，大家是不是都很想知道呢，接下來，讓我們帶着這個疑問，來看看下面這篇文章吧，看他是如何講述的。

魚生怎麼做好吃

一、魚生粥

材料：隔夜飯200公克，紅蘿蔔20公克，薑絲適量，鱸魚肉150公克，小黃瓜20公克，香菜適量，青蔥少許，水700㏄，酒1/2小匙，鹽1小匙，白胡椒粉少許，香油1/4小匙

做法：

1、隔夜飯先浸泡於水中約10分鐘;紅蘿蔔洗淨去皮後切丁;姜洗淨切絲狀;鱸魚肉洗淨後切薄片;小黃瓜洗淨切丁;香菜洗淨切小段;青蔥洗淨切末後備用。

2、取一深鍋倒入700㏄的水，加入作法1的隔夜飯、紅蘿蔔丁和薑絲以中火煮滾，再繼續熬煮約10分鐘後加入鱸魚肉片煮3分鐘，最後放入小黃瓜丁、香菜段、蔥末及調味料煮約2分鐘即可。

二、日式三文魚生魚片

材料：挪威三文魚淨肉300克,生薑2片 日式姜2塊 紫蘇葉或生菜葉　，黃瓜花，番芫荽，日本綠芥末膏,日本濃口醬油各適量

做法：

1、三文魚淨肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中;生薑切細末;日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。

2、把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝淨水分的日式薑片，並用黃瓜花、番芫荽稍加點綴。

3、將日本綠芥末膏擠在一個味碟內，再把日本濃口醬油裝入另一個味碟內，然後隨裝好盤的生魚片一同上桌，即成。

三、魚生髮芽米粥

材料：發芽米1杯，蝨目魚肚200g，蔥絲適量，鹽1茶匙，香油適量，白胡椒粉適量，姜5片，米酒1大匙，水1000cc

做法：

1、將魚洗淨切塊處理

2、發芽米洗淨 用水浸泡3小時備用

3、用電鍋加入水將煮熟，再移至爐上加入薑片、酒、鹽，改用小火煮到米粥成黏稠時，放入魚肉煮熟，加入蔥絲灑上白胡椒粉、香油即可

四、魚生湯

材料：草魚肉200公克，廣東A菜80公克，油條1/2條，蔥5公克，熟白芝麻少許，牛頭牌原味高湯1罐，水400㏄，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/4茶匙

做法：

1、廣東A菜洗淨切粗絲置於湯碗中，油條切小片鋪至廣東A菜上備用。

2、草魚肉切薄片排在最作法1最上層，蔥切細與熟白芝麻灑在魚肉片上。

3、牛頭牌原味高湯加水煮至沸騰滾加入其餘調味料拌勻。

4.趁滾沸將作法3的高湯緩緩沖入作法2的碗中即可。

五、魚生沙拉

材料：吞拿魚50克(也可以用三文魚等其他深海魚代替)，生菜60克，洋蔥絲60克，芹菜絲60克，醃漬鹹橄欖3粒(可省略)，黃瓜半根，番茄1個，

做法：

1、將洋蔥，芹菜切絲。醃漬橄欖切片，青瓜切片。番茄切片

2、將所有蔬菜和魚生混合，加入油醋汁(白醋2湯勺，橄欖油6湯勺，鹽和胡椒適量)

魚生怎麼做好吃呢，上面文章都寫得很清楚了，我們只要好好記住就行了，然後在有空的時候，再去嘗試做一下，品嚐魚生的美味，也可以告訴周圍的小夥伴們，讓他們也來嘗試一下魚生的美味吧。大家一定要記住了哦，千萬不要忘記了。