香煎豬肉的做法 - 香煎豬肉怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎豬肉的做法步驟

• 1、準備:豬肉(梅頭肉)清洗乾淨瀝乾水分。

• 2、用錘子把豬肉兩面都輕輕的錘讓肉鬆軟。

• 3、準備:蒜頭，姜。

• 4、把豬肉，姜蒜，胡椒粉，花椒粉，五香粉，蠔油，糖，鹽充分抓勻醃製30分鐘。

• 5、時間到了醃製好了，把姜蒜挑掉加適量的酥炸粉。

• 6、抓勻即可，這是酥脆的關鍵。

• 7、鍋裏放油比平時炒菜稍微要多一點，油溫六成熱放入豬肉中小火慢煎。

• 8、煎至兩面金黃酥脆就可以，豬肉很薄也很易熟，多翻面幾次焦香焦香的就可以了。

• 9、然後撈出來瀝油稍微放涼。

• 10、改刀切條狀裝盤。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。