臘豬腿煲綠豆的做法 - 臘豬腿煲綠豆怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘豬腿煲綠豆的做法步驟

• 1、1、臘豬腿放熱水泡1小時，用刀刮洗乾淨。

• 2、2、洗淨的臘豬腿砍成塊。

• 3、3、臘豬腿放入鍋中，加入水，大火燒沸，煮兩、三分鐘進行焯水。

• 4、4、把焯好水的臘豬腿撈出來，用涼水沖洗乾淨，洗去一些鹹味。

• 5、5、洗乾淨的臘豬腿肉放入砂鍋中，加入適量水和薑片，大火燒沸，小火慢燉兩小時。

• 6、6、泡好的綠豆，用水洗淨並撿去雜質，撈去浮皮。

• 7、7、豬腿肉九成熟時放入綠豆同煮。綠豆煮粑時即可出鍋撒上蔥花。（臘豬腿肉鹹鮮口味，不用放味精等調品味。）

• 8、成品圖

• 9、成品圖