蠔油肉丁的做法 - 蠔油肉丁怎麼做
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“主料:豬肉200克、土豆100克、胡蘿蔔100克;
調料:蔥1段、料酒10毫升、蠔油20克、鹽2克、油20毫升;”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔油肉丁的做法步驟
1、五花肉、土豆、胡蘿蔔均切成同等大小的丁;
2、土豆丁用清水浸泡,五花肉用醃製調料醃製20分鐘;
3、鍋內放入處理好的主料、調料和水;
4、蓋上鍋蓋,啓動【幹鍋】/【幹鍋炒】/【智烹】功能即可(或大火炒5分鐘左右),待烹飪結束後,將鍋內食材攪拌均勻,盛出裝盤。
小竅門
1)三種丁儘量切同等大小;
2)可根據個人口味,在出鍋時加入蒜蓉;
3)如果時按照肉丁、胡蘿蔔、土豆、青豆、其他調料以及蠔油的方式來入鍋