蝦仁炒雙色丁的做法 - 蝦仁炒雙色丁怎麼做
來源:飄香吧 1.05W
“色澤豔麗,鮮香入味,營養豐富,深受孩子們的喜愛~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁炒雙色丁的做法步驟
1、蝦仁提前解凍,清洗乾淨瀝乾後,在蝦背上劃一刀方便入味,加入適量鹽,胡椒粉,食用油醃製十分鐘。
2、豌豆粒洗淨備用。
3、胡蘿蔔去皮切成小丁備用。
4、薑絲備好。
5、薄芡備好(澱粉加適量清水攪勻)。
6、煮鍋加水燒開,加入少許鹽下豌豆粒,胡蘿蔔丁焯水兩分鐘撈出。
7、焯好備用。
8、熱鍋冷油,下薑絲煸香。
9、放入醃好的蝦仁炒至變色,加入少許熱水燜煮一分鐘至熟。
10、放入豌豆,胡蘿蔔混合炒勻,加入適量鹽調味。
11、淋入芡汁炒勻即可。
12、成品圖。
13、成品圖。
小竅門
1、蝦仁用刀在背上劃一刀,方便入味!
2、豌豆粒,胡蘿蔔丁焯水,可以節省燒至時間!