漿水魔芋炒臘肉的做法 - 漿水魔芋炒臘肉怎麼做

“用漿水菜和臘肉一起炒，味道清香不油膩，很下飯。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

漿水魔芋炒臘肉的做法步驟

• 1、提前處理好的臘肉化凍，漿水菜切段，洋蔥切絲，魔芋洗淨，蔥切段，姜切絲。

• 2、魔芋煮兩三分鐘，去除澀味。

• 3、炒鍋裏不加油，把臘肉均勻的鋪在鍋裏，小火煎出油。

• 4、臘肉煎成透明狀，放入蔥姜、一大勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。

• 5、香味濃郁。

• 6、加入魔芋、漿水菜、洋蔥，大火炒至洋蔥透明，嘗一下味道，味淡的話調點醬油，加入小半勺白糖提鮮，炒勻出鍋。

• 7、鮮香誘人、開胃下飯。