醋溜大白菜的做法 - 醋溜大白菜怎麼做

“大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認爲，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症、即壞血病。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醋溜大白菜的做法步驟

• 1、準備原材料白菜、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、香菜。

• 2、白菜最好取白菜幫切成條狀這樣做出來的口感更佳。

• 3、鍋中燒開水放入白菜段焯水時間不要過久斷生即可撈出立即放入冷水中過涼瀝乾水份。

• 4、胡蘿蔔切成小條同樣焯水再放入冷水中過涼瀝乾水份和白菜太放一起備用。

• 5、鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香。

• 6、放入胡蘿蔔條煸香。

• 7、放入白菜條翻炒均勻。

• 8、放入醋大火快速翻炒均勻使醋的香氣完全散發出來。

• 9、放入鹽和味精調味翻炒均勻。

• 10、最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。

• 11、醋溜大白菜裝入盤中就大功告成了。

• 12、白菜入口酸爽脆脆的絕對是標準的開胃菜。

• 13、雞蛋是每天必須要攝取的營養。

• 14、醋溜大白菜做起來方便快捷營養也非常豐富。

• 15、一頓豐盛的早餐會給你帶來一天的好心情噢。

小竅門

大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認爲，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症、即壞血病。