醋溜油菜的做法 - 醋溜油菜怎麼做

“醋溜白菜是一道很流行的家常菜。將白菜換成油菜，醋溜油菜也是很美味的。尤其是在炎熱的夏季，沒有食慾時炒一盤醋溜油菜享用，酸爽開胃，下飯的一道美味。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醋溜油菜的做法步驟

• 1、油菜摘洗乾淨。

• 2、碗中加鹽、白糖、香甜醋、澱粉攪拌均勻成糖醋汁備用。

• 3、大蒜去皮切成片，紅尖椒洗乾淨。

• 4、起油鍋，蒜片、紅尖椒入鍋煸香。

• 5、油菜入鍋炒。

• 6、倒入糖醋汁炒均勻關火。

• 7、盛出享用。

小竅門

1、料汁依據個人口味調製。
2、此菜主要品酸爽味道，紅尖椒不要切開，以防止辣味搶了酸爽的風頭。