蒸水晶丸子的做法 - 蒸水晶丸子怎麼做

“一道在飯店經常點的菜，糯米和肉的完美結合。營養又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸水晶丸子的做法步驟

• 1、昨天晚上就泡好的糯米，糯米一定要泡好後六個小時以上，控幹水分備用。

• 2、肥瘦相間的豬肉。多產出一點的肉餡，加入蔥薑蒜末以及兩個雞蛋。

• 3、白胡椒粉，五香粉，鹽。放點生抽。

• 4、加入水澱粉攪打上勁，這個餡兒要調的幹一點。

• 5、順着一個方向攪拌。攪打上勁。

• 6、裹上糯米，用手搓成丸。

• 7、沸水上蒸鍋蒸20分鐘。

• 8、關火，虛悶五分鐘。

• 9、特別的美味。清淡好吃。特別適合夏天。

小竅門

糯米泡的時間一定要長，不然不容易蒸熟。這道蒸菜是以清淡爲主，所以我們調的時候，味道要調的淡。