快手菜炒青菜的做法 - 快手菜炒青菜怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手菜炒青菜的做法步驟

• 1、小青菜洗淨，瀝乾水分。

• 2、裝保鮮袋裏。

• 3、根據袋子大小放2-3勺鹽巴，紮緊袋口用力搖晃袋子讓鹽和菜充分混合。

• 4、都搖晃均勻把袋子口紮緊放上菜板或是別的重物壓二十分鐘左右讓其出水，去掉苦水後，這個菜更加清香。

• 5、等袋子裏有一些汁水後取出並倒掉這些水分。

• 6、切成細絲，分別再次擠幹水分。

• 7、先放菜幫，炒。

• 8、再放菜葉絲，辣椒🌶️圈，繼續炒勻因爲有底鹽了所以不用再放鹽了。

• 9、盛進小碗裏裝好壓一下邊緣再蓋上盤子，倒扣過來，就好了。

小竅門

用鹽醃製自然出水的步驟是關鍵
能使這道菜碧綠
還能更軟和
更能滿口清香