快手菜蟹黃豆腐的做法 - 快手菜蟹黃豆腐怎麼做

“家裏的大人孩子都喜歡吃這菜蟹黃豆腐。口感鮮香味美，細膩如絲。比螃蟹還好吃，做法也是超級簡單，買一塊豆腐弄幾顆鹹蛋黃就搞定了。豆腐2元錢買一塊，搭配幾顆鹹蛋黃，低成本大享受的菜。零廚藝的一樣也能做出大廚的味道。絕對不會失敗，做一次成功一次，尤其是小白很有成就感的，來試下吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手菜蟹黃豆腐的做法步驟

• 1、水豆腐切塊，可按照個人的喜好切塊。

• 2、鹹鴨蛋黃要蒸熟在按壓成碎沫，如果是熟的直接擀壓備用。

• 3、電鍋先接通電源，調到中火，加適量的植物油。

• 4、將鹹鴨蛋碎末倒入鍋內。此時不要開大火，以免糊。

• 5、炒的碎蛋黃起泡泡了，記住要中火哈。

• 6、加適量的清水，如果你喜歡吃帶湯的菜，那就再加一些水哈，這個步驟比較隨意哈。

• 7、加適量的清水，如果你喜歡吃帶湯的菜，那就再加一些水哈，這個步驟比較隨意哈。

• 8、加鹽這步驟，要先嚐下鹹蛋黃是否鹹，然後在決定加多少鹽。

• 9、加一勺雞精混合一下，蓋鍋燜二分鐘入味。

• 10、撒蔥花混合一下，可以出鍋咯！美味從現在開吃哈。

小竅門

1，水豆腐或者嫩豆腐都可以製作。
2，按照蛋黃的鹹淡來調加鹽，做適合自家的口味。