花菜回鍋肉的做法 花菜回鍋肉，肉香+菜香讓你欲罷不能~ 花菜回鍋肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花菜回鍋肉的做法步驟

• 1、花菜用刀剝小朵清洗乾淨，上等的五花肉切成薄片，紅九九火鍋底料備用；

• 2、炒鍋放油，油溫熱時，下肉片炒至出油；

• 3、待肉炒至半熟並出油，放入約10g的紅九九火鍋底料（口味重的同學可多放10-20g），與肉一起翻炒出香味；

• 4、倒入菜花翻炒均勻，可加入適量醬油提色，大概3-4分鐘就可起鍋。

小竅門

❶煸炒花菜時一定要調小火，不加水，口感更脆！

❷五花肉在煎炒過程中，會逼出油分，而花菜吸收煎炒五花肉逼出的油分，味道更香。記得煸炒五花肉火不要開太大哦，否則很容易焦。

❸在看臉的世界想要比美，可加些胡蘿蔔、大蒜葉等配菜，最後再加上些香菜或蔥花提色，誰敢跟俺比美！