西蘭花炒回鍋肉的做法 - 西蘭花炒回鍋肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花炒回鍋肉的做法步驟

• 1、五花肉清洗乾淨，冷水下鍋焯水3分鐘，溫水洗淨浮沫。

• 2、鍋中另放水，加薑片、料酒，放入五花肉燒煮至用筷子能輕鬆插入。

• 3、撈出晾涼切片。

• 4、西蘭花清洗乾淨。

• 5、下沸水鍋焯水2分鐘撈出。

• 6、胡蘿蔔切片。

• 7、五花肉片放入鍋中，小火煸炒出油微卷，放入料酒、生抽炒香。

• 8、放入胡蘿蔔翻炒片刻。

• 9、放入西蘭花翻炒2分鐘，加鹽調味炒勻。

• 10、成品。