回鍋蒜薹五花肉的做法 - 回鍋蒜薹五花肉怎麼做

“我一直在琢磨：怎樣才能使炒出來的菜顏色鮮亮，口感較好，非常爽口。今晚的這一道“回鍋蒜薹五花肉”，就是我的嘗試之作。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

回鍋蒜薹五花肉的做法步驟

• 1、準備食材：蒜薹，五花肉，蔥薑末。

• 2、起鍋燒水，放入切段的蒜薹焯燙（加一點鹽，滴幾滴食用油，可以讓蒜薹在焯燙之後保持鮮亮的顏色；蒜薹焯燙後可以快速入味）。

• 3、五花肉在開水鍋中焯燙（放入蔥段、薑片，一點鹽）。

• 4、焯燙好的五花肉切成薄片。

• 5、起鍋燒油。

• 6、炒香蔥薑末。

• 7、倒入五花肉煸炒，並加入鹽和生抽。

• 8、倒入蒜薹煸炒，不可炒的時間過長，蒜薹會糊的喲。

• 9、成品圖。