美味香酥蝦的做法 - 美味香酥蝦怎麼做

“在冰箱裏翻出一盤蝦，凍的有些幹了，就做了個香酥蝦，沒想到出乎我意料的好吃，外酥裏嫩，口感極好。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味香酥蝦的做法步驟

• 1、把海蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚和蝦槍，放上鹽，蔥，姜醃漬20分鐘。

• 2、加入澱粉和半個蛋清拌勻稍醃。

• 3、然後粘上面包糠。

• 4、沾好麪包糠放到篦子上備用。

• 5、鍋裏放入花生油燒到七成熱。

• 6、把處理好的蝦放入炸2-3分鐘，可視下的大小來決定時間。

• 7、成金黃色撈出控油。

• 8、外酥裏嫩的香酥蝦。

• 9、美美的來一口。。。

小竅門

1，海蝦放入澱粉和蛋清一定要醃漬一會，這樣蝦吃起來口感好。2，油要熱一些炸，快速，才能保證蝦外酥裏嫩的口感，切忌涼油慢炸，炸出的蝦口感會幹。