拌白花菜的做法 - 拌白花菜怎麼做

“白花菜在我們這田間地頭多的是，區別在於老嫩，土肥的長得肥嫩，也不用管，年年自己長出來，越長越多，大有生生不息之勢。我家老人經常摘一些回來，這東西實在太多了，我們也確實很喜歡吃，平常一般都煮湯，前幾天見吃多了，試着拌的做法，發現也好吃。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌白花菜的做法步驟

• 1、白花菜洗乾淨，多洗兩遍，看着不髒，但是洗出來好多雜質的，很碎的樹葉之類的，還有要小心看有沒有蝸牛。

• 2、準備好蒜末。

• 3、燒一鍋水，水開後放入白花菜。

• 4、燙熟，一下鍋碰到開水劉熟了，可以加點油下去，感覺顏色更好看點。

• 5、燙熟的白花菜夾出來放盤裏，這裏其實只是部分，我分兩次燙的，一大籃菜比較多。

• 6、熱鍋下油。

• 7、油熱後倒入蒜末，因爲蒜末比較碎，一下鍋就香了，可以關火了

• 8、加入一點糖，生抽，蠔油，不用加鹽了，白花菜本身很甘甜，靠生抽和蠔油那點鹹就足夠

• 9、拌勻調料。

• 10、白花菜夾進去拌勻即可。劏過後放盤子裏，他們還會出好多水的，所以說夾進去，倒的話太多水了。

• 11、依然很好吃，從來就沒有吃膩過的白花菜