茄汁雞胸肉丸的做法 - 茄汁雞胸肉丸怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁雞胸肉丸的做法步驟

• 1、雞胸肉剁成末備用（也可以用絞肉機，更細膩）

• 2、胡蘿蔔用擦絲器擦絲，再剁成末

• 3、雞胸肉，胡蘿蔔攪拌均勻，加入一勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽，少許白胡椒粉，一勺鹽

• 4、按一個方向攪拌均勻，攪拌至上勁，加入一勺食用油，攪拌均勻

• 5、蒜，蔥白剁成末

• 6、番茄打上十字刀，用開水燙一下，去皮切成丁

• 7、起鍋燒油，下入蔥，蒜爆出香味

• 8、下入番茄，炒出番茄汁

• 9、加入一勺番茄沙司，繼續翻炒

• 10、倒入一大碗水，煮開

• 11、中小火，開始做丸子，左手虎口擠出，右手勺子挑入鍋裏

• 12、全部做完後，小火燜2分鐘左右，加入一勺鹽調味

• 13、撒上蔥花，拌飯也是不錯的