青椒幹炒五花肉的做法 - 青椒幹炒五花肉怎麼做

“五花肉一定要先炒出油脂，炒半乾的樣子，這道菜纔會香而不膩。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒幹炒五花肉的做法步驟

• 1、五花肉切片，其實應該切絲，我家兒子喜歡大塊吃肉。

• 2、青椒洗淨，去掉蒂部和籽。

• 3、切絲。

• 4、熱鍋冷油，油熱放肉翻炒。

• 5、炒至表面微黃。

• 6、再改中小火炒出油脂，肉炒的乾乾的。

• 7、倒出大部分油脂。

• 8、辣椒放油脂位置翻炒。

• 9、炒至變色放食鹽。

• 10、放生抽翻炒1分鐘。

• 11、放味精炒均勻即可。

• 12、成品。