紅蘿蔔燜豬腳的做法 - 紅蘿蔔燜豬腳怎麼做

“紅蘿蔔補充維生素C，豬腳富含豐富膠原蛋白，兩者相結合，碰撞出特別的味道，營養價值也不錯，趕快來試試吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

紅蘿蔔燜豬腳的做法步驟

• 1、豬腳剁成大塊，焯水撇掉浮沫，用高壓鍋壓15分鐘備用。

• 2、紅蘿蔔洗淨，切滾刀。

• 3、辣椒切段，姜切片。

• 4、起鍋燒油，將豬腳先煸炒一下，再放入紅蘿蔔一起翻炒。

• 5、加入水沒過菜面，放入辣椒薑片，放適量鹽，蓋上鍋蓋，燜20分鐘左右，放入豆瓣醬。

• 6、開蓋收汁，翻炒均勻，即可出鍋。

• 7、成品出鍋啦，紅蘿蔔軟糯香甜，豬腳肥而不膩，特別還有點豆腐醬的鹹香味，下飯特別香。

小竅門

我們家不怎麼喜歡喝湯，所以將湯汁收幹了，喜歡有湯汁的親，確保紅蘿蔔煮熟煮爛，可以多留點湯汁拌米飯吃哦。