炸脆鯇魚片的做法 - 炸脆鯇魚片怎麼做

“鹹香酥脆，好美味。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸脆鯇魚片的做法步驟

• 1、準備:脆鯇魚。

• 2、將魚片洗乾淨切厚片。

• 3、放醃料加薑絲蒜末抓勻醃製一會兒。

• 4、盤中準備脆皮酥炸皮，將醃製好的魚片均勻的沾上。

• 5、依次都沾好放於盤中備用。

• 6、小湯鍋中油燒至五六成熱。

• 7、依次放入魚片中火炸。

• 8、魚片易熟，炸約三分鐘左右撈出來，讓油溫繼續加高。

• 9、然後重新放入魚片炸約一分鐘，這樣魚片很酥脆好吃。

• 10、撈出來放在吸油紙上，然後裝盤。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。