火腿蘿蔔丸子的做法 - 火腿蘿蔔丸子怎麼做

“早上收拾家裏的菜和水果，發現有一個已經長了綠葉子的蘿蔔，可不能再讓它這樣肆虐的長下去了，準備給它收拾吃掉，做什麼好呢？蘿蔔鹹菜？這是當家和妹妹比較愛吃的小菜，換個口味吧！今天做蘿蔔素丸子，最後在大家吶喊聲中，我聽到說：“要吃帶肉的素丸子！”都帶肉了還素丸子吶？但是家裏沒有肉咧！當家的說：“窗臺上有半個火腿！”咳~~好吧！那就改良成“火腿蘿蔔丸子”吧！不過當家的不太愛吃油炸食品，哎~~還是開始上圖吧~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、蘿蔔擦成絲，放鹽，擠去汁水；

• 2、火腿切末，蔥切末備用；

• 3、把擠去汁的蘿蔔和切末的火腿放到一起，略剁碎一些；

• 4、將剁碎的蘿蔔和火腿放入大碗中，加入蔥末、雞蛋、胡椒粉、高湯精、香油拌均勻，加入麪粉順時針上勁；

• 5、鍋內倒油，旺火燒至五成熱；

• 6、將調好的餡團成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黃色時撈出；

• 7、待油溫升至八成熱時，放入丸子復炸；

• 8、撈出瀝油，裝盤即可食用。