炸素蘿蔔丸子的做法 【西北】炸素蘿蔔丸子 炸素蘿蔔丸子怎麼做

“炸素蘿蔔丸子，裹上蛋液和麪粉，炸出肉味的口感，剛出鍋沒忍住吃了好幾個↖(^0^)↗婆家過年前都會做一些，炸好的丸子放入過年的火鍋裏，年味濃濃的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸素蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、綠皮蘿蔔洗淨後擦絲。

• 2、擦成絲後再稍微剁碎一下下。

• 3、剁碎好的蘿蔔絲加入適量麪粉、雞蛋兩枚、蔥白切碎。

• 4、然後把雞蛋打入蘿蔔絲裏，加入適量鹽和切碎的蔥白，和勻。

• 5、提前燒熱一鍋油，把蘿蔔丸子儘量攢成團。

• 6、從鍋邊輕輕滑入鍋內炸制。

• 7、待丸子變金黃色即可撈出。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

炸丸子沒什麼訣竅，眼觀手動，輕輕撥動油鍋裏的丸子，火不能太大，不然丸子易焦裏面又沒熟，中小火即可。炸好的丸子撈出控油。