熱菜 紅燒肉的做法 Q彈紅燒肉 紅燒肉怎麼做 來源:飄香吧 1.12W 食材明細主料五花肉 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)輔料醬油 (適量)老抽 (適量)料酒 (適量)大料 (適量)桂皮 (適量)香葉 (適量)冰糖 (適量)原味 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)進階 (難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、我花肉切塊兒,大概3cm。3、冷水下肉,放蔥、姜、大料、桂皮、香葉,待開鍋。4、燒水備用。5、撇出血沫後,蓋上鍋蓋中火煮20分鐘。6、撈出廚房紙上攤開,晾水分。7、放少量油、半小碗水、冰糖。8、中小火攪打至冒小泡,下肉快速翻炒上色,最好提前準備好鍋蓋,一手擋着鍋蓋,一手顛鍋,以免嘣鍋燙到手臂。9、放醬油、料酒。10、放老抽。11、顏色不錯。12、加開水,放入薑片、幹辣椒(可以不放)、大料,蓋上鍋蓋中小火燉30分鐘。13、開鍋蓋一直翻攪,收湯汁。14、出鍋嘍。15、Q彈Q彈滴。 紅燒肉的做法步驟 紅燒肉的家常做法 紅燒肉怎麼做 紅燒肉怎麼做好吃 紅燒肉 Q彈紅燒肉 紅燒肉的做法 紅燒肉的最正宗做法