香酥扇貝肉的做法 - 香酥扇貝肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥扇貝肉的做法步驟

• 1、扇貝肉提前解凍。

• 2、洗淨後控幹水份，加入料酒，生抽，醋，鹽，雞精，蔥薑蒜，胡椒粉醃製30分鐘。

• 3、加入一個雞蛋，和少許澱粉，攪拌均勻，備用。

• 4、把醃製好的扇貝肉裹上面包糠。靜置10分鐘。

• 5、熱鍋放入油，七八分熱時加入扇貝炸焦黃。

• 6、撈出控幹油。

• 7、撒上孜然粉，燒烤粉。

• 8、放在盤子裏就可以了。