吉列魷魚圈的做法 - 吉列魷魚圈怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

吉列魷魚圈的做法步驟

• 1、魷魚去頭、內臟和魚骨，將魚筒外皮剝掉，洗淨。

• 2、將魚筒切成1釐米寬的魷魚圈。

• 3、加入少許鹽和胡椒粉醃製5分鐘。

• 4、魷魚圈先蘸，上面粉，後裹上蛋液，再蘸上面包糠，逐個壓實。

• 5、油燒至六成熱，放入魷魚圈，轉小火，炸至浮起後再略炸至金黃撈起瀝油即可。

小竅門

1、蛋液要裹勻，麪包糠壓實，炸出來外殼纔好看。
2、黃金面包糠顏色本身就金黃的，所以在炸的時候要注意不要炸過炸焦了。
3、魷魚的大小決定了成品魷魚圈的大小，挑選的時候不要買太小的魷魚，不然圈不明顯。