韭花炒肉的做法 家常小炒——韭花炒肉 韭花炒肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭花炒肉的做法步驟

• 1、豬肉洗淨切片用醬油，水澱粉醃製待用

• 2、韭花洗淨摘去花苞切段

• 3、鍋中入較多的豬油

• 4、油熱後放入肉片翻炒至變色盛出待用（肉片下鍋之前用花生油在拌勻一下）

• 5、鍋內餘油，再加入適量的菜籽油，放入幹辣椒段薑絲和花椒炒香

• 6、下入韭花翻炒均勻後加入一大勺鹽翻炒均勻

• 7、炒勻後和入肉片炒勻，加入十三香炒勻，出鍋前加入少許雞精炒勻即可

• 8、出鍋裝盤