韭菜炒花蛤肉的做法 好吃不胖的低碳水食譜~韭菜炒花蛤肉 韭菜炒花蛤肉怎麼做
來源:飄香吧 2.76W
“春天多給家人吃點韭菜,排出一個冬季積攢的“垃圾”,讓身體輕便起來。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜炒花蛤肉的做法步驟
1、準備好食材。
2、花蛤買回家清洗幾遍,用淡鹽水和幾滴植物油,養1~2小時,放入安靜點的地方,讓其吐淨泥沙,沖洗乾淨。
3、鍋中燒開水放入薑片和花蛤煮開加料酒,待花蛤殼全部開口撈起。
4、把花蛤肉從花蛤裏取出,加入料酒1勺和胡椒粉少許拌勻。
5、韭菜洗淨切段。
6、鍋內放油燒熱放入蒜瓣片炒香,倒入花蛤肉翻炒,加鹽。
7、把韭菜倒入一起翻炒。
8、快速翻炒,鮮香肥嫩的韭菜炒花甲肉只需幾分鐘就完成啦。
9、上桌開吃吧。
小竅門
1、想讓韭菜碧綠爽口,韭菜頭尾分開炒,先把韭菜頭倒進去翻炒一下,再把韭菜尾倒進去繼續翻炒十秒即可。
2、韭菜是非常容易炒熟的蔬菜,基本上炒個十幾秒就可以出鍋裝盤了,所以時間一定要控制好。