菠蘿炒雞翅的做法 - 菠蘿炒雞翅怎麼做

“菠蘿又叫鳳梨、王梨，原產南美巴西，很早就爲印第安人馴化，並選出五種子的優良食用品種。中國在1605年由葡萄牙人從馬來西亞把種苗帶到澳門，後經廣東傳人福建與臺灣，目前以臺灣栽培最多，其次爲兩廣、福建、雲南和貴州部分地區，約60～70個品種

  菠蘿中還含有一種含氨的有機物，可以使其敏感者食用後發生較明顯的反應。此物質可以使血管強烈收縮，血壓升高，導致頭痛等不良反應發生。因此，過敏體質者吃菠蘿要小心，儘量不吃。用鹽水浸泡菠蘿可以減少或預防人們對菠蘿的過敏，但是過敏嚴重者仍不宜吃菠蘿。患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。發燒及患有溼疹疥瘡的人不宜多吃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿炒雞翅的做法步驟

• 1、解凍後的雞翅，雙面各切兩刀

• 2、準備適量蒜和薑絲

• 3、將雞翅和其他配料拌勻，醃半小時左右

• 4、小菠蘿一個

• 5、菠蘿切小塊備用

• 6、醃製好的雞翅，放入油鍋中，兩面煎至金黃

• 7、菠蘿放入鍋中翻炒，將之前醃製雞翅的芡汁，加適量水，一起放入鍋中，小火燜10分鐘即可

• 8、上菜，品一杯甜酒樂開懷。