菠蘿雞翅排的做法 - 菠蘿雞翅排怎麼做
來源:飄香吧 1.78W
“第一次用菠蘿做菜!沒想到還不錯哦!雞翅孩子們吃的時候總吃不到中間的肉肉!所以就想着從中間切開像豬排那樣!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿雞翅排的做法步驟
1、雞翅從中間切開!除冰糖外把所有的輔料放入攪拌均勻!
2、醃製入味!
3、炒鍋放油八成熱倒入醃好的雞翅排翻炒至醬油上色,有醬香味時!
4、加入冰糖繼續翻炒至冰糖融化上色!
5、冰糖上色!
6、加水燒製
7、鹽水提前泡好的菠蘿
8、湯汁快沒有時加入菠蘿繼續燒!因爲泡好的菠蘿裏還有許多水分而且還有果膠會出來!
9、冒泡泡時就可以撒入蔥花出鍋了!
10、美味可口!
小竅門
菠蘿越熬製越酸,所以要放入冰糖哦!成品酸甜可口!雞翅排醃製時把鹽一次性加足,這樣吃的時候雞翅排外面酸甜適中,內鹹淡正好!