糖醋茄汁蝦仁的做法 - 糖醋茄汁蝦仁怎麼做
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“到底是吃糖醋蝦仁還是茄汁蝦仁呢,乾脆糖醋茄汁蝦仁吧,酸酸甜甜很入味,下飯受歡迎哦,把它端上春節的餐桌吧。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
糖醋茄汁蝦仁的做法步驟
1、將蝦解凍洗淨備用。
2、將蝦頭除去時一併抽出蝦線。
3、剝去蝦殼。
4、加入料酒和少許鹽。
5、再加入少量澱粉,抓勻醃漬一會兒。
6、熱鍋涼油,下入蝦仁翻炒幾下至變色。
7、將炒好的蝦仁撈出備用。
8、將糖,鹽,雞精,醋,生抽,番茄醬,澱粉混和,加上半碗開水調個料汁,攪拌均勻。
9、鍋中加油燒熱,下蔥花爆香。
10、向鍋中倒入料汁。
11、再倒入蝦仁大火翻炒至湯汁粘稠。
12、將黃瓜洗淨刮成片,捲起來圍成一圈擺盤。
13、將蝦仁盛出裝盤。
14、撒上白芝麻。
15、端上桌就可以吃了。
小竅門
無。