茄汁油燜大蝦的做法 - 茄汁油燜大蝦怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁油燜大蝦的做法步驟

• 1、將蝦剪去眼睛部分跟蝦腳，還有去蝦線，瀝乾水份。

• 2、鍋裏放油。

• 3、倒入蝦，煎一下。

• 4、用鍋鏟鏟一下蝦頭，把蝦油煎出來。

• 5、放入老抽，生抽，生薑絲，水澱粉（澱粉調水攪拌均勻），番茄醬，煮一會，大火收汁。

• 6、撒上芝麻跟蔥花，點綴一下。

• 7、擺盤。