炸茄片的做法 - 炸茄片怎麼做

食材明細

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• 未知 （難度）

炸茄片的做法步驟

• 1、茄子洗淨。

• 2、茄子切片備用。

• 3、麪粉、澱粉（1：1）、雞蛋、黑胡椒、鹽、水、小蘇打放一起攪拌均勻備用。

• 4、攪拌好的麪糊。

• 5、茄片沾上面糊。

• 6、鍋中熱油，油溫六成熱放入茄子片。

• 7、翻面，炸制焦黃撈出。

• 8、裝盤，早點大餅一卷好吃極了！