艾葉煎蛋的做法 - 艾葉煎蛋怎麼做

“春天，這是艾葉發嫩芽的季節。艾葉的功效很多，其中治咳嗽就是它的功效之一。方法就是去新鮮的嫩艾葉和雞蛋一起煎就可以了。今年春天我也一直咳嗽，所以這個方法就用了起來。在這裏也分享給大家了。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

艾葉煎蛋的做法步驟

• 1、採摘嫩艾葉，就是剛剛發芽5釐米左右的艾葉，清洗乾淨。

• 2、切的碎一點。

• 3、放在碗裏，加入適量的鹽拌均勻。

• 4、醃上幾分鐘，讓艾葉塌架。

• 5、打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

• 6、攪拌到蛋液有打發的跡象。如圖所示的樣子。

• 7、鍋裏放香油。把打好的艾葉倒入攤平。

• 8、煎到定型時翻面，兩面煎到金黃就可以了。

小竅門

煎的時候一定要用小火，千萬不要用大火。用香油有更好的止咳的效果。