艾葉餈的做法 - 艾葉餈怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

艾葉餈的做法步驟

• 1、艾葉一把三塊錢，摘了葉子，洗淨用淡鹽水泡十分鐘。再過熱水焯兩分鐘，冷水泡五分鐘。料理機打碎成汁。

• 2、花生洗洗晾乾，炒香花生米。

• 3、打成汁的艾葉加糯米粉/粘米粉（2：1）揉成麪糰。

• 4、花生去皮碾碎加適量白糖成餡。

• 5、包包子的方法，把餡包進去。一個個慢慢來。

• 6、熱水上鍋蒸十來分鐘，我怕不熟蒸了二十分鐘，結果塌方了。

小竅門

熱水上鍋蒸，十二分鐘左右差不多了，第一次做的我失敗讓塌方了，但勝在味道很好。