羊肉胡蘿蔔火鍋的做法 羊肉胡蘿蔔絲糊湯火鍋 羊肉胡蘿蔔火鍋怎麼做

“很愛喝的一個冬日溫補祛寒湯——羊肉胡蘿蔔絲糊湯火鍋。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉胡蘿蔔火鍋的做法步驟

• 1、材料：羊後腿肉1塊胡蘿蔔1個大蒜三根生薑少許幹辣椒3顆。

• 2、羊肉順紋路切成細絲，加料酒老抽2勺澱粉用手抓勻，胡蘿蔔切絲，大蒜把蒜白和蒜葉分別切段，生薑拍扁，幹辣椒切段。

• 3、鍋內下油(我加了點自已煉的羊油)，下生薑絲幹辣椒和大蒜白爆香，烹入料酒嗆鍋。

• 4、下入適量熱水。

• 5、水開後下入胡蘿蔔絲，如果感覺水太少，這時再加一點，以沒過胡蘿蔔絲爲宜.水不能太少了，因爲還要打糊，然後進火鍋還要煮的.幹了就不好喝喲。

• 6、取兩勺澱粉加少許冷水調成水澱粉，待胡蘿蔔絲開後下入水澱粉。

• 7、把水澱粉在鍋內攪勻，下羊肉絲，快速劃散，加入少量鹽和雞精即可起鍋。

• 8、轉入火鍋內，撒上大蒜葉，小火微沸，邊煮邊吃，屋外寒風嘯嘯，屋內卻因了這熱乎乎的而火鍋而滋生春意。

小竅門

推薦這款火鍋理由有三:1.快捷,不像別的火鍋要花上幾個小時燉哪煮哪.2.營養豐富3.溫補祛寒.怎麼樣,來一個?