羊肉胡蘿蔔菜盒子的做法 - 羊肉胡蘿蔔菜盒子怎麼做

“好久沒吃羊肉了，漢族人都說夏天吃羊肉上火，也許是這些說話在作怪吧，在夏天除非做炒烤肉或者羊肉抓飯，燉羊肉很少吃的。其實那些民族的人不是天天在吃羊肉嘛，也沒有聽說天天上火嘛，都是飲食習慣和每個民族的體質不同而影響了體質。收拾冰箱居然搜出來一包羊肉，都不記得啥時間買的，看看很新鮮的，有肥有肉，本打算包餃子的，想想有點麻煩，現在越來越懶了，那簡單就做那，胡蘿蔔羊肉盒子就是午飯了，配些清淡的湯就算簡單營養豐富的午餐，也很符合女兒的口味和營養需要。

秋冬時節，食用羊肉用於溫補對身體大有裨益。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。由於羊肉含有鐵鈣、鐵質，高於豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒證最爲有益。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉胡蘿蔔菜盒子的做法步驟

• 1、材料：羊肉胡蘿蔔洋蔥胡椒粉油鹽麪粉雞蛋姜雞精熟花生油

• 2、麪粉加一個雞蛋和成光滑的麪糰，用保鮮膜包好，醒30分鐘以上

• 3、胡蘿蔔洗淨去皮，插成絲

• 4、羊肉剁成肉泥

• 5、洋蔥去外皮，切末，姜洗淨切末，

• 6、把醒好的麪糰放在案板上，用刀切成均等的幾份。取其中一等份，兩手掌攤壓在麪糰上，用力向兩邊揉搓，搓成粗細均勻的細長條。左手握麪條，右手握刀，將麪條分割成大小合適均勻的小劑子要比餃子劑子大。

• 7、用手抓一些麪粉，撒在面劑子上。手掌輕輕按壓在面劑子上，來回滾動，使面劑子表面均勻的粘一層乾麪粉，用手掌將圓形的劑子壓成圓餅狀。

• 8、把面劑子擀成圓形比餃子皮厚些的麪皮。

• 9、麪皮中間放上餡料

• 10、右手把麪皮向中間對摺，沿着麪皮的邊緣，依次把麪皮收口捏緊，把麪皮捏成月牙形。

• 11、電餅鐺按下鍋貼功能鍵，再刷上一層油，放盒子

• 12、蓋上蓋子，

• 13、聽到滴滴的聲音，翻面繼續加蓋子煎，再聽到滴滴的聲音，直煎到兩面金黃色就熟了

小竅門

羊肉最好肥瘦相間最好

胡蘿蔔絲插的越細越好

不必放太多的調料影響羊肉的味道，新疆羊肉無羶味

放洋蔥可以去油膩，也可以放大蔥

不要太鹹，因爲是主食