清蒸三門大青蟹的做法 - 清蒸三門大青蟹怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸三門大青蟹的做法步驟

• 1、大青蟹。

• 2、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊，過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把青蟹清洗乾淨。嘴巴處不好洗，可以用剪刀剪掉。

• 3、蒸鍋里加清水，少許料酒，生薑片，燒開。

• 4、等蒸鍋水開了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分鐘左右就蒸好了，按青蟹的大小來定時間。

• 5、蒸螃蟹的時候就可以調自己喜歡口味的蘸料了（我是放醋糖麻油姜蒜蔥末，很好吃呢。）。

• 6、蒸好起鍋，去掉螃蟹不能吃的部分，然後去蓋，切成四塊，把螃蟹蓋蓋回去就可以了。