財魚燜藕的做法 - 財魚燜藕怎麼做

“湖北是有名的魚米之鄉，這時的魚蓮藕大量上市，今天給各位親們推薦我們武漢的一道美食---財魚燜藕財魚又名黑魚營養豐富不像其它的魚有發性，最適合秋冬溫補”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

財魚燜藕的做法步驟

• 1、黑魚（一斤半）藕一節五花肉姜蔥。

• 2、魚藕五花肉切塊姜切片蔥切段。

• 3、把五花肉炒出油。

• 4、下姜蔥段將財魚炒至發白。

• 5、加料酒水煮開。

• 6、魚湯煮開後下蓮藕。

• 7、轉入砂鍋（我爲了求快放電飯煲裏）。

• 8、熬好的財魚加鹽胡椒調味撒點蔥花起鍋。

小竅門

水要一次給足，煲好後再加作料調味。藕要選肥胖的，這樣的藕水分多而且煨出來的藕又粉又白。