財魚皮蛋湯的做法 - 財魚皮蛋湯怎麼做

“財魚一般也是叫做黑魚的，此湯營養那是槓槓滴啊。保證你喝了一碗想兩碗，喝了兩碗想三碗。。。。直到喝完，然後：明天再煮，o(∩_∩)o”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

財魚皮蛋湯的做法步驟

• 1、選好材料。

• 2、皮蛋一個切4片待用。

• 3、姜、蔥切末待用。

• 4、斜刀切片待用（大約1.7釐米厚），另外，魚肚子裏面可要注意用刀打幹淨了，特別是裏面有個魚泡哦。

• 5、熱鍋（先把鍋燒熱一點），倒入油（最好燒沒有煙，這樣煎魚的時候就不會粘鍋了）。

• 6、然後倒入財魚，煎至微黃（基本上血色就可以了），倒入水加入生薑（一般一湯碗就差不多了），大火煮開後換小火煮至7分鐘。

• 7、煮至7分鐘後倒入皮蛋，入味（鹽，味精，雞精），換上中火煮至3、4分鐘。

• 8、ok，成品出鍋，頓時金光四射，就連太陽也黯然失色，此時一定要把門窗鎖好，不然有人搶劫、聞香而來的動物打劫你我可不會負責的。

小竅門

不會煎魚的大，小朋友注意啦，如果怕煎魚粘鍋，煎魚前在煎魚的位置撒上少許鹽。或者在熱鍋的時候用生薑。。嗯。。。！？！。。。在鍋上滋（擦）下。Ok？！