鬆滋雞的做法 - 鬆滋雞怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鬆滋雞的做法步驟

• 1、雞洗淨剁塊。

• 2、東瓜洗淨切片。

• 3、姜大蒜青椒切好。（由於我忘記買青椒，所以用紅辣椒代替了）

• 4、上鍋人水燒開，將雞塊焯水一下盛起。

• 5、倒掉焯燙的水，重新上爐，人適量油爆香姜蒜花椒。

• 6、加入兩湯匙的辣豆瓣醬炒出紅油。

• 7、加入雞塊拌炒。

• 8、加入乾紅辣椒，生抽、八角，草果，甘草拌炒一小會。

• 9、加入350克啤酒。

• 10、蓋緊燜煮至7成熟。

• 11、加入冬瓜片蓋緊煮至冬瓜變軟。

• 12、開啟鍋蓋，加入青椒絲拌炒幾下關火。（注；由於我忘記買青椒，臨時用蔥段代替青椒絲）

• 13、成品。開吃了

• 14、小提醒：由於豆瓣醬是鹹的，所以沒加鹽，如果重口味的你，可適當的加適量鹽。