嫩魷乾坤的做法 - 嫩魷乾坤怎麼做

“本菜品前半部分是俄羅斯婆羅浮plof（就是將所有食材加入米飯中一起燜熟）後半部分爲歐洲做法烤鮮魷魚（鹽胡椒。。）”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

嫩魷乾坤的做法步驟

• 1、首先將所有食材切丁，紫甘藍丁。

• 2、蔬菜丁（胡蘿蔔、紅椒、南瓜、火腿）。

• 3、待油9成熱時，加入洋蔥大蒜爆鍋。

• 4、煸出香味後，加入切好的丁丁。

• 5、炒至5成熟時加入淘好的大米，並且加水超過一指。

• 6、蓋蓋燜15分鐘，出鍋。

• 7、用木炒勺攪拌均勻。

• 8、用匙把plof加入新鮮魷魚肚內，不易過多，已能封口爲好。

• 9、用牙籤將魷魚封口。

• 10、牛排鍋或平底鍋加油到9成熱時放入填好的魷魚肚。

• 11、兩面各用大火煎2分鐘不宜過久，否則會煎老。

• 12、放入烤箱220°，烤制15分鐘。

• 13、出鍋後放置2分鐘。

• 14、裝盤

小竅門

此菜品老少皆宜魷魚肚內材料可以變更成自己喜歡的原材料營養均衡是宴客居家好菜