幹炸茄子盒的做法 - 幹炸茄子盒怎麼做

“炸茄子，做過不止一次了。怎麼吃都不會膩”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

幹炸茄子盒的做法步驟

• 1、茄子切片，淺一刀深一刀，淺一刀別切斷，深一刀切斷，兩片茄子包住肉餡。

• 2、肉餡加蔥花，雞精，鹽，醬油，胡椒粉，攪拌均勻

• 3、肉夾在茄子中備用

• 4、麪粉，澱粉，雞蛋，鹽，混合成糊，攪拌至無顆粒

• 5、粘稠的像麪糊就可以了。

• 6、測油溫，撒一些麪糊在鍋中

• 7、像這樣，就可以炸茄子了

• 8、沾麪糊

• 9、下油鍋

• 10、炸至兩面金黃就可以裝盤來吃啦！