乾坤肉圓的做法 - 乾坤肉圓怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾坤肉圓的做法步驟

• 1、豬前腿肉洗淨瀝乾，絞成肉末，鵪鶉蛋煮熟去殼
• 2、豬肉末放入容器，加入所有調味料和蔥薑末同一方向攪拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起膠上勁，加入適量生粉，按同一手法再次攪拌均勻
• 3、取適量肉末包入一隻鵪鶉蛋，反覆在手上來回砸實幾次，肉圓生坯就做好了。
• 4、將烘烤籃放入飛利浦Airfryer調至180度，預熱5分鐘

• 5、將肉圓生坯放進空氣炸鍋烘烤籃內，設定時間爲13-15分鐘，中間翻身一次，炸制時間結束，即可取出食用，也可淋少許薄芡提亮增色（炸制時間按實物上色情況來增減）

• 6、煎炸焗煨烤，飛利浦空氣炸鍋--空氣烹飪，領跑健康！