水晶紫薯元宵的做法 - 水晶紫薯元宵怎麼做

“今天正月初八、吃元宵．元宵也叫湯圓．用木薯粉包的紫薯餡、Q彈軟糯、濃濃的紫薯味道、非常好吃哦。
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正月初八是“蠶過年”的日子。民間習俗從正月初一到初八分別爲一雞、二犬、三豬、四羊、五牛、六馬、七人、八蠶等人和動物的“年”，這些都和農事有關，人們希望六畜興旺，人丁平安，蠶事順遂。同時，在民間還有一個傳統禁忌，正月初八蠶過年時婦女不能用針線。
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正月初八在傳統中又被稱爲“順星節”，而“順星節”的一大習俗就是吃元宵。古話常說“天上一顆星，地上一個丁”，用天上的星星對應地上的人口，天上的星星很多，寓意地上人丁興旺。在初八這一天吃元宵，就是爲了求得星神的庇佑，對星神表示特別的感恩。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

水晶紫薯元宵的做法步驟

• 1、準備、我是熟紫薯泥、平時放冰箱冷凍、隨吃隨取、不會壞掉。

• 2、木薯粉中加入鮮開水、調勻揉成團。

• 3、立馬用保鮮膜包裹起來、防止幹。

• 4、分小團、包入紫薯餡、搓成大小均勻的湯圓、皮兒稍微薄一點。

• 5、下鍋煮至透明即可、我煮了15分鐘左右。

• 6、淋上桂花蜜、Q彈軟糯、濃濃的紫薯味、非常好吃😋

小竅門

一定要用剛剛燒開的水、調木薯粉、揉至無干粉、用保鮮膜包裹蓋起來、防幹。