香嫩炸雞腿的做法 - 香嫩炸雞腿怎麼做

“上中學的時候超愛吃這個，那會條件不好在我眼裏這個可真是美味，爸媽都不捨得吃，現在總覺得外面的不太乾淨也就不怎麼買了。前幾天在一個美食節目上看到這個做法，今天自己就做着試了試，還不錯，外面酥脆，肉卻鮮嫩多汁，在配點辣椒粉，孜然粉，不比外面差，關鍵是衛生吃着放心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香嫩炸雞腿的做法步驟

• 1、用到了雞腿，雞蛋，麪包糠和澱粉。雞蛋打撒，雞腿洗淨瀝乾水。

• 2、雞腿放入大些的容器裏，加入適量料酒糖和鹽醃製20分鐘。我放的黃酒，感覺更好。

• 3、蒸鍋里加入適量水放上雞腿，冷水蒸15分鐘。

• 4、蒸好的雞腿先裹上一層澱粉，一定要裹勻，也不要太厚。

• 5、接着在裹上一層蛋液。

• 6、最後裹上一層面包糠。

• 7、剩下的雞腿也照這樣裹。

• 8、鍋里加入油，多一些五成熱時下入雞腿，改大火炸成金黃就可以了。

• 9、是不是看着就比外面的誘人啊~