雙菇炒西蘭花的做法 兒子喜歡吃的——【雙菇炒西蘭花】 雙菇炒西蘭花怎麼做

“蟹味菇：含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
真姬菇子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

白玉菇

1、提高機體免疫力：白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；

2、鎮痛、鎮靜：巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；

3、止咳化痰：白玉菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；

4、通便排毒：白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；

5、白玉菇對降低血壓有明顯效果。

既然兒子喜歡吃，那還給他做吧，不過又買了白玉菇，來個雙菇炒西蘭花”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙菇炒西蘭花的做法步驟

• 1、蟹味菇、白玉菇、西蘭花、胡蘿蔔（香菜是賣菜的贈給我的

• 2、白玉菇和蟹味菇都洗乾淨瀝乾水

• 3、西蘭花洗淨切小塊

• 4、放開水鍋中焯熟，變色撈出備用

• 5、蔥切絲，姜切末，胡蘿蔔切絲

• 6、碗中加入適量的水，然後加入適量的澱粉、食鹽、醬油兌好汁

• 7、熱鍋涼油加入蔥姜煸炒

• 8、加入雙菇煸炒

• 9、倒進兌好的汁再加點排骨湯，我的排骨湯裏面有排骨，就放了兩塊排骨，蓋蓋子燉一會

• 10、然後再加入焯好的西蘭花和胡蘿蔔絲，煸炒一下加入少許的耗油，收汁關火出鍋

小竅門

1，西蘭花不容易爛提前焯水，胡蘿蔔絲也焯水，拍照的時候胡蘿蔔絲壓在下面了。

2，湯不要加的太多，多了成燉菜了。