小炒素鮑絲的做法 #早春美味#比肉好吃的小炒素鮑絲 小炒素鮑絲怎麼做

“每逢佳節胖三斤，新年過後就要開始進行減肥清腸了，畢竟過年期間大魚大肉的腸胃負擔也是有些重的，假期過後來些輕料理，清理了腸胃，也減了肥，不是一舉兩得。這道比肉好吃的小炒素鮑絲，選用了口感像鮑魚的杏鮑菇，菌菇類含有多糖和膳食纖維，可以增強免疫力，又可以清腸。青椒富含豐富的維生素C，如此搭配讓我們不用擔心抵抗力會差了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒素鮑絲的做法步驟

• 1、準備食材；杏鮑菇和青椒洗淨切絲。

• 2、在鍋內倒入適量的水。

• 3、煮開後倒入杏鮑菇絲進行汆燙。

• 4、再次煮沸後撈出。

• 5、倒入20毫升六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。

• 6、攪拌均勻讓杏鮑菇略微上色。

• 7、倒入1勺木薯粉。

• 8、攪拌均勻之後，放入冰箱冷藏半小時。

• 9、鍋內倒入10毫升葡萄籽油。

• 10、倒入事先醃製過的杏鮑菇絲。

• 11、快速煸炒均勻。

• 12、倒入青椒絲。

• 13、繼續翻炒，待翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

1.杏鮑菇先進行醃製是仿製葷菜的做法，之後不用另外加調料，口感上也會更像葷菜。