素餡杏鮑菇水餃的做法 - 素餡杏鮑菇水餃怎麼做

“春天，一定要給孩子吃這個餡的水餃不放肉不放雞蛋，非常的美味好吃……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

素餡杏鮑菇水餃的做法步驟

• 1、麪粉同清水混合揉成光滑的麪糰醒發半小時。

• 2、杏鮑菇洗淨後對半切開，香菇去洗淨後放入鍋中燒水焯燙。

• 3、過涼水。

• 4、胡蘿蔔洗淨後切絲。

• 5、用焯過杏鮑菇的開水下鍋焯燙。

• 6、杏鮑菇擠幹水分後放在案板上先切片切絲再切成小丁。

• 7、香菇切丁。

• 8、將胡蘿蔔也過涼水並擠幹水分放案板上切丁。

• 9、將三樣食材裝入盆中。

• 10、準備1把小蔥。

• 11、將切碎的蔥花放入盆中。

• 12、淋上熱油激發出小蔥的香氣。

• 13、倒入香油增香。

• 14、加入食鹽。

• 15、加入花椒粉。

• 16、加入蠔油。

• 17、攪拌均勻。

• 18、下面劑。

• 19、擀皮包上餡料。

• 20、按照自己熟悉的手法包成餃子。

• 21、水燒開之後去下入餃子煮兩開關火盛出餃子。

• 22、新鮮的水餃出鍋了。

• 23、成品圖。