酸菜肉末炒小筍的做法 - 酸菜肉末炒小筍怎麼做

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡纔是真。
記錄生活中的點點滴滴。
無竹使人俗，無肉使人瘦；若要不俗與不瘦，餐餐筍燒肉🤗”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

酸菜肉末炒小筍的做法步驟

• 1、水開放入小筍綽水，用清水浸泡去除澀味。

• 2、幹鍋放入切碎的小筍大火翻炒，炒幹水分，盛出來備用。

• 3、酸菜也炒幹水分。

• 4、植物油放肉末翻炒變色。

• 5、倒入老抽調色。

• 6、炒出醬香味。

• 7、倒入炒好的小筍。

• 8、加入紅辣椒碎。

• 9、放鹽調味。

• 10、加入酸菜翻拌均勻。

• 11、放入韭菜段，加適量生抽拌勻即可。

• 12、酸脆可口，最是下飯哦！

小竅門

1、筍要綽水，用清水沖洗浸泡去除澀味！
2、全程大火翻炒。