五花肉炒瓠子瓜的做法 - 五花肉炒瓠子瓜怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉炒瓠子瓜的做法步驟

• 1、瓠子瓜去皮去瓤，對半切開。

• 2、將瓠子瓜切成約2.5毫米的片，水煮五花肉切片。青紅辣椒切圈，蔥薑蒜適量。

• 3、炒鍋加入少許油，先把五花肉煸出油脂來。

• 4、先將煸出來的豬油潷出待用，加料酒和醬油調色，炒至肉片上色盛出。

• 5、炒鍋中加入適量剛纔潷出的豬油。

• 6、炒香蔥薑蒜，青紅辣椒。

• 7、下入瓠子瓜片多翻炒一會。

• 8、加入炒好的五花肉片繼續翻炒。

• 9、加入適量的鹽。

• 10、炒至瓠子瓜片變軟出鍋。

• 11、瓠瓜囗感軟韌，微辣。